冰鎮酸辣洋蔥│タマネギのピリ辛冷製サラダ

● 2012年9月29日土曜日

難易度：
☆

調理時間：
一瞬

材料：
タマネギ ……… 250g
唐辛子 ……… 15g

調味料：
塩 ……… 小さじ1/2
砂糖 ……… 小さじ1/2
ブイヨン ………小さじ1/2
酢 ……… 大さじ2
ラー油 ……… 大さじ1

作り方：
1．タマネギは皮を剥いて、荒く千切りにする。氷水に5分ほど浸けておき、辛味を抜く。

2．作り方1のタマネギの水気を取り、唐辛子と共に調味料に浸けて混ぜ合わせる。

3．冷蔵庫で冷やして完成。

Point：
さっと作れてすぐに食べられる簡単サラダです。
お皿の下にかき氷器で氷を盛れば、冷感もましてより美味しく見えます。
ラー油を使った調味料の組み合わせは、他の野菜サラダにもよく合います。