蘿葡雞肉燒│大根と鶏肉の煮物

蘿葡雞肉燒│大根と鶏肉の煮物

難易度：
☆

調理時間：
40分

材料：
鳥もも肉 ……… 300g
大根 ……… 500g
人参 ……… 150g
昆布 ……… 30g
生姜スライス ………10g
水 ………1200ｃｃ

調味料：
醤油 ………100ｃｃ
みりん ………60ｃｃ
酒 ………30ｃｃ

作り方：
1．鶏もも肉はぶつ切りにし熱湯にくぐらせ臭みをとった後、冷水で血をよく洗っておく。

2．大根と人参は皮を剥き、鶏もも肉と同じくらいの大きさに切っておく。

3．昆布は細い短冊状に切っておく。

4．鍋で水を沸騰させ、下ごしらえした材料と調味料をすべて入れる。30分ほど煮込んで完成。

Point：
好みで塩、砂糖などで味を整えてもいい。
食前に唐辛子をふりかけて食べると美味しい！